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Poulet basquaise

2 personnes Accompagnement : riz

Ingrédients​

  • 2 cuisses de poulet ;
  • 2 oignons ;
  • 2 poivrons (1 vert, 1 rouge) ;
  • 4 tomates ;
  • 2 gousses d'ail ;
  • Sel ;
  • Poivre ;
  • Piment d'Espelette ;
  • Herbes de Provence (ou bouquet garni).

Préparation​

Dans faitout : Huile d'olive : faire dorer les cuisses, ajouter les oignons. Faire revenir 10 min puis ajouter poivrons découpés, tomates découpées (les mettre un peu dans le faitout pour enlever la peau avant de les découper), ail, seil, poivre.

Cuisson​

30 min feu doux.